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Identificazione mediante PCR-DGGE dei batteri lattici alteranti la birra artigianale 1-gen-2005 C., Giusto; Manzano, Marisa; Bartolomeoli, Ingrid; Buiatti, Stefano; Comi, Giuseppe
Prevalence of aminoacid-decarboxylative flora in a traditional Italian cheese 1-gen-2005 Marino, Marilena; Bartolomeoli, Ingrid; Innocente, Nadia; Rondinini, Gabriella
Identificazione mediante PCR-DGGE dei batteri lattici alteranti la birra artigianale Industria delle bevande, 34, 207-224, 2005, 1-gen-2005 Giusto, C; Manzano, Marisa; Bartolomeoli, Ingrid; Buiatti, Stefano; Comi, Giuseppe
Characterization of Staphylococcus aureus isolated from food 1-gen-2006 Maifreni, Michela; Marino, Marilena; Bartolomeoli, Ingrid; Rondinini, Gabriella
Caratterizzazione della flora indigena di batteri lattici isolati da formaggio Montasio 1-gen-2006 Maifreni, Michela; Marino, Marilena; Bartolomeoli, Ingrid; Rondinini, Gabriella
A preliminary study to evaluate a functional genomic approach to monitor microbial communities during cheese ripening 1-gen-2008 Carraro, L; Marino, Marilena; Maifreni, Michela; Bartolomeoli, Ingrid; Frigo, Francesca; Novelli, E; Cardazzo, B.
SAFETY-RELATED ASPECTS IN LACTIC ACID BACTERIA FROM DIFFERENT FOOD NICHES 1-gen-2008 Marino, Marilena; Frigo, Francesca; Bartolomeoli, Ingrid; Rondinini, G; Maifreni, Michela
Staphylococcus aureus: adaptive and cross-adaptive responses to sanitizers used in the food industry 1-gen-2008 Bartolomeoli, Ingrid; Marino, Marilena; Frigo, Francesca; Rondinini, G; Maifreni, Michela
Staphylococci from catering: occurrence of safety-related properties 1-gen-2008 Bartolomeoli, Ingrid; Frigo, Francesca; Marino, Marilena; Maifreni, Michela; Rondinini, G.
Resistenza agli antibiotici in batteri lattici di origine alimentare 1-gen-2008 Frigo, Francesca; Bartolomeoli, Ingrid; Maifreni, Michela; Rondinini, G; Marino, Marilena
Evaluation of amino acid-decarboxylative microbiota throughout the ripening of an Italian PDO cheese produced using different manufacturing practices 1-gen-2008 Marino, Marilena; Maifreni, Michela; Bartolomeoli, Ingrid; Rondinini, Gabriella
Identificazione e resistenza agli antibiotici di stafilococchi nella ristorazione collettiva 1-gen-2008 Marino, Marilena; Bartolomeoli, Ingrid; Maifreni, Michela; Rondinini, G.
Valutazione della resistenza a sanificanti utilizzati nell’industria alimentare in Staphylococcus aureus 1-gen-2008 Bartolomeoli, Ingrid; Maifreni, Michela; Frigo, Francesca; Rondinini, G; Marino, Marilena
SPOILAGE ABILITY OF LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM CRAFT BEER 1-gen-2008 Maifreni, Michela; Bartolomeoli, Ingrid; Sebastianutto, N; Frigo, Francesca; Marino, Marilena
Safety aspects in staphylococci isolated from food, workers and surfaces 1-gen-2009 Maifreni, Michela; Marino, Marilena; Bartolomeoli, Ingrid; Frigo, Francesca
Effect of environmental parameters on biofilm formation by Staphylococcus aureus strains isolated from food 1-gen-2009 Maifreni, Michela; Bartolomeoli, Ingrid; Molaro, L; Marino, Marilena
Occurence and characterization of Staphylococcus aureus isolated from raw milk for cheesemaking 1-gen-2009 Bartolomeoli, Ingrid; Maifreni, Michela; Frigo, Francesca; Urli, G; Marino, Marilena
SANITIZERS SENSITIVITY OF LISTERIA MONOCYTOGENES BIOFILMS GROWN UNDER STATIC AND DYNAMIC CONDITIONS 1-gen-2010 Marino, Marilena; Frigo, Francesca; Bartolomeoli, Ingrid; Maifreni, Michela
Effect of environmental factors on biofilm formation by Pseudomonas spp. of dairy origin 1-gen-2010 Frigo, Francesca; Maifreni, Michela; Bartolomeoli, Ingrid; Marino, Marilena
Molecular typing of Pediococcus pentosaceus strains isolated from food matrices 1-gen-2010 Martino, Me; Cardazzo, B; Carraro, L; Marino, Marilena; Maifreni, Michela; Bartolomeoli, Ingrid
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