IRIS
RicercaInizia una nuova ricerca

NOTA: è possibile cercare una corrispondenza esatta usando i doppi apici, ad es: "evoluzione della specie". Qualora si cerchi un identificativo, è consigliabile cercarlo in due modi differenti: tra apici con caratteri speciali es: "978-94-6366-274" oppure senza caratteri speciali solo come sequenza numerica: es 978946366274.

cerca in
Risultati 1 - 10 di 19 (tempo di esecuzione: 0.036 secondi).
Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Beer as a source of antioxidants: changes in human blood antioxidant parameters after moderate consumption of craft beer 1-gen-2005 Tubaro, Franco; Buiatti, Stefano; Fiotti, N.
Beer bioflavouring by refermentation: a sensorial comparison between bottle conditioned and industrial beers. 1-gen-2009 Pavsler, A; Buiatti, Stefano; Micolini, Stefano
Beta-Glucans Deposition in Malting Barley As Affected by Nitrogen Supply 1-gen-2012 Miceli, Fabiano; Fontana, M; DE INFANTI, R; Buiatti, Stefano
COMPARISON AMONG DIFFERENT HOP VARIETIES: INVESTIGATION ON THEIR ANTIOXIDANT ACTIVITY 1-gen-2007 Tironzelli, M; Montanari, L; Buiatti, Stefano; Fantozzi, P.
Contribution of free phenolic acids and flavanols to antioxidant activity in malting process of barley 1-gen-2009 Fontana, Marta; Tubaro, Franco; Buiatti, Stefano
Decomposition of the iso-a-acids in bottle conditioned and pasteurised beers 1-gen-2009 Sebastianutto, N; Buiatti, Stefano; Pavsler, A.
Determinazione quantitativa GC/MS di alcune aldeidi lineari a,ß-insature responsabili dell’invecchiamento organolettico della birra industriale, mediante l’impiego della SPME “on-fiber derivatization”. 8° CISETA (Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti), 7-8 maggio 2007, Milano 1-gen-2008 Pavsler, A; Bortolomeazzi, Renzo; Buiatti, Stefano
Evaluation of chemical physical stability of craft beers through unconventional methods 1-gen-2013 Buiatti, Stefano; Bertoli, S; Passaghe, Paolo
EVALUATION OF THE INFLUENCE OF STEEPING CONDITIONS ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY FROM BARLEY TO MALT 1-gen-2007 Tubaro, Franco; Fontana, Marta; Buiatti, Stefano
EVOLUTION OF CHEMICAL AND SENSORY BITTERNESS DURING AGEING OF TOP FERMENTED AND BOTTLE CONDITIONED BEER 1-gen-2007 Sebastianutto, N; Buiatti, Stefano; Montanari, L.
Risultati 1 - 10 di 19 (tempo di esecuzione: 0.036 secondi).
↑ Back to top
Legenda icone

  •  file ad accesso aperto
  •  file disponibili sulla rete interna
  •  file disponibili agli utenti autorizzati
  •  file disponibili solo agli amministratori
  •  file sotto embargo
  •  nessun file disponibile

Aggiungere filtri:  
Aggiungi
Opzioni
Scopri
Tipologia
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 19
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 19
Autore
  • FONTANA, Marta 6
  • TUBARO, Franco 4
  • BORTOLOMEAZZI, Renzo 2
  • CELOTTI, Emilio 2
  • MICELI, Fabiano 2
  • PASSAGHE, Paolo 2
  • ZIRONI, Roberto 2
  • MICOLINI, Stefano 1
  • MIZZAU, Michela 1
Data di pubblicazione
  • 2010 - 2017 4
  • 2000 - 2009 13
  • 1990 - 1999 2
Editore
  • European Brewery Convention 9
  • EBC 1
  • Euripean Brewery Convention 1
Keyword
  • barley 1
  • beer 1
  • chit 1
  • foam 1
  • malt 1
  • quality 1
Lingua
  • eng 15
  • ita 3
Accesso al fulltext
  • no fulltext 18
  • reserved 1