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Microbial community composition in cheese using molecular techniques
2013-01-01 Marino, Marilena; Frigo, Francesca; Bartolomeoli, Ingrid; Maifreni, Michela
Safety issues in the production of cheeses from raw milk and natural starters
2013-01-01 Maifreni, Michela; Bartolomeoli, Ingrid; Frigo, Francesca; Marino, Marilena
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Microbial community composition in cheese using molecular techniques | 1-gen-2013 | Marino, Marilena; Frigo, Francesca; Bartolomeoli, Ingrid; Maifreni, Michela | |
Safety issues in the production of cheeses from raw milk and natural starters | 1-gen-2013 | Maifreni, Michela; Bartolomeoli, Ingrid; Frigo, Francesca; Marino, Marilena |
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