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Inactivation of Foodborne Bacteria Biofilms by Aqueous and Gaseous Ozone 1-gen-2018 Marino, Marilena; Maifreni, Michela; Baggio, Anna; Innocente, Nadia
Antimicrobial effect of oxidative technologies in food processing: an overview 1-gen-2020 Baggio, A.; Marino, M.; Innocente, N.; Celotto, M.; Maifreni, M.
Imprinting Pentaphyrin on Conductive Electropolymerized Dipyrromethane Films: A New Strategy towards the Synthesis of Photokilling Materials 1-gen-2020 Comuzzi, C.; Fiorot, A.; Baggio, A.; Maifreni, M.; Strazzolini, P.; Marino, M.; Susmel, S.
Effect of ionization technology on microbial contamination and food quality in food storage equipment 29-ott-2021 Baggio, Anna
Effect of negative air ionization technology on microbial reduction of food-related microorganisms 1-gen-2022 Baggio, Anna; Marino, Marilena; Maifreni, Michela
Brown rice and pulses for the development of shelf-stable and low glycemic index ready-to-eat meals 1-gen-2023 Baggio, A.; Federici, E.; Gentilucci, V.; Folloni, S.; Dall'Asta, M.; Bernini, V.; Pellegrini, N.; Vittadini, E.
Effect of shape, gluten, and mastication effort on in vitro starch digestion and the predicted glycemic index of pasta 1-gen-2023 Suo, X.; Baggio, A.; Pellegrini, N.; Vincenzetti, S.; Vittadini, E.
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