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Utilizzo del Lisozima con stabilizzante: verifica di applicabilita' in mezzo acido
1988-01-01 Boschelle, Ornella; Pitotti, Anna
Effetto del lisozima su ceppi diversi di Leuconostoc oenos: indagine preliminare
1989-01-01 Manzano, Marisa; DAL BO, A; Pitotti, Anna
Polyphenoloxidase and peroxidase activity in partialli frozen systems with different physical properties
1998-01-01 Manzocco, Lara; Nicoli, Maria Cristina; Anese, Monica; Pitotti, Anna; Maltini, Enrico
Isolation and partial characterization of two trypsins from the larval midgut of Spodoptera littoralis (Boisduval)
1998-01-01 Marchetti, Stefano; Chiaba', Cristina; Chiesa, Fiorella; Bandiera, A.; Pitotti, Anna
Improved activity in Acidic Media of Immobilized Lysozyme
1999-01-01 M., Zacchigna; G., DI LUCA; L., Lassiani; A., Varnavas; Pitotti, Anna
Genetic regulation of trypsin inhibitory activity in soybean flour
2000-01-01 Marchetti, Stefano; Chiaba', Cristina; Pitotti, Anna; Vrech, Elena; Zaina, Giusi
Isolation and characterization of an endonuclease synthesized by barley (Hordeum vulgare L.) uninucleate microspores
2001-01-01 Marchetti, Stefano; Zaina, G.; Chiabà, C.; Pappalardo, C.; Pitotti, Anna
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