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Ruolo dell’ossigeno nei processi di vinificazione ed affinamento dei vinI
2001-01-01 Ferrarini, Roberto; Zironi, Roberto; Celotti, Emilio; Dandrea, E.
Test di stabilità proteica a confronto
2015-01-01 Celotti, Emilio; Ferraretto, Paola; Salvian, Jessica
Uso di uve appassite nella produzione di Prosecco Spumante: aspetti tecnici ed economici.
2013-01-01 Teo, G.; Dal Bò, N.; Serafin, E.; Celotti, Emilio; Boatto, V.
Utilizzo dell’omogeneizzazione ad alta pressione per accelerare l’affinamento sulle fecce dei vini bianchi
2023-01-01 Comuzzo, Piergiorgio; Voce, Sabrina; Musetti, Rita; Chinni, Gabriele; Carrano, Giovanni; Iacumin, Lucilla
Valutazione della stabilità proteica su vini liquorosi attraverso un test rapido
2011-01-01 Celotti, Emilio; Forniz, R.
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Ruolo dell’ossigeno nei processi di vinificazione ed affinamento dei vinI | 1-gen-2001 | Ferrarini, Roberto; Zironi, Roberto; Celotti, Emilio; Dandrea, E. | |
| Test di stabilità proteica a confronto | 1-gen-2015 | Celotti, Emilio; Ferraretto, Paola; Salvian, Jessica | |
| Uso di uve appassite nella produzione di Prosecco Spumante: aspetti tecnici ed economici. | 1-gen-2013 | Teo, G.; Dal Bò, N.; Serafin, E.; Celotti, Emilio; Boatto, V. | |
| Utilizzo dell’omogeneizzazione ad alta pressione per accelerare l’affinamento sulle fecce dei vini bianchi | 1-gen-2023 | Comuzzo, Piergiorgio; Voce, Sabrina; Musetti, Rita; Chinni, Gabriele; Carrano, Giovanni; Iacumin, Lucilla | |
| Valutazione della stabilità proteica su vini liquorosi attraverso un test rapido | 1-gen-2011 | Celotti, Emilio; Forniz, R. |
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