PETOZZI, ASIA
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DI4A - DIPARTIMENTO DI SCIENZE AGROALIMENTARI, AMBIENTALI E ANIMALI
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| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Integrated Microbiological, Physicochemical, and Sensory Assessment of Shrimp Quality During Commercial Iced Storage: Implications for Shelf-Life Evaluation and Freshness Indicators | 1-gen-2026 | Pellegrini, M.; Andyanto, D.; Petozzi, A.; Iacumin, L.; Bernardi, C. E. M.; Comi, G. |