NARTEA, ANCUTA
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DI4A - DIPARTIMENTO DI SCIENZE AGROALIMENTARI, AMBIENTALI E ANIMALI
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Bioavailability Study of Isothiocyanates and Other Bioactive Compounds of Brassica oleracea L. var. Italica Boiled or Steamed: Functional Food or Dietary Supplement?
2022-01-01 Orlando, P.; Nartea, A.; Silvestri, S.; Marcheggiani, F.; Cirilli, I.; Dludla, P. V.; Fiorini, R.; Pacetti, D.; Loizzo, M. R.; Lucci, P.; Tiano, L.
Impact of traditional and mild oven cooking treatments on antioxidant compounds levels and oxidative status of Atlantic salmon (Salmo salar) fillets
2020-01-01 Orlando, P.; Giardinieri, A.; Lucci, P.; Nartea, A.; Balzano, M.; Pacetti, D.; Frega, N. G.; Silvestri, S.; Tiano, L.
Olive
2020-01-01 Balzano, M.; Pacetti, D.; Loizzo, M. R.; Tundis, R.; Falco, T.; Leporini, M.; Lucci, P.; Nartea, A.; Bartolucci, E.; Frega, N. G.
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Bioavailability Study of Isothiocyanates and Other Bioactive Compounds of Brassica oleracea L. var. Italica Boiled or Steamed: Functional Food or Dietary Supplement? | 1-gen-2022 | Orlando, P.; Nartea, A.; Silvestri, S.; Marcheggiani, F.; Cirilli, I.; Dludla, P. V.; Fiorini, R.; Pacetti, D.; Loizzo, M. R.; Lucci, P.; Tiano, L. | |
| Impact of traditional and mild oven cooking treatments on antioxidant compounds levels and oxidative status of Atlantic salmon (Salmo salar) fillets | 1-gen-2020 | Orlando, P.; Giardinieri, A.; Lucci, P.; Nartea, A.; Balzano, M.; Pacetti, D.; Frega, N. G.; Silvestri, S.; Tiano, L. | |
| Olive | 1-gen-2020 | Balzano, M.; Pacetti, D.; Loizzo, M. R.; Tundis, R.; Falco, T.; Leporini, M.; Lucci, P.; Nartea, A.; Bartolucci, E.; Frega, N. G. |