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Additivi e coadiuvanti in enologia: una storia antica
2024-01-01 Zironi, Roberto; Zironi, Alessandro
Analisi sensoriale: rivedere l'approccio?
2019-01-01 Zironi, Roberto; Zironi, Alessandro
Esiste per ogni vino un potenziale emozionale tecnicamente modificabile?
2023-01-01 Zironi, Roberto; Zironi, Alessandro
La classificazione degli odori e l'elastico emozionale
2023-01-01 Zironi, Roberto; Zironi, Alessandro
La qualità sensoriale del vino e la shelf life
2021-01-01 Zironi, Roberto; Zironi, Alessandro; Ciotti, Gellio
La qualità sensoriale persa dopo la produzione: come gioca la temperatura
2021-01-01 Zironi, Roberto; Zironi, Alessandro
L’INCUBO EMOZIONALE
2024-01-01 Zironi, Roberto; Zironi, Alessandro; Frigione, Emanuela
Sul difetto vince il brand
2021-01-01 Zironi, Roberto
Tecniche di analisi sensoriale a supporto del controllo di processo
2020-01-01 Zironi, Roberto; Zironi, Alessandro
Vino: quando la qualità si perde dopo
2021-01-01 Zironi, Roberto; Zironi, Alessandro
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
---|---|---|---|
Additivi e coadiuvanti in enologia: una storia antica | 1-gen-2024 | Zironi, Roberto; Zironi, Alessandro | |
Analisi sensoriale: rivedere l'approccio? | 1-gen-2019 | Zironi, Roberto; Zironi, Alessandro | |
Esiste per ogni vino un potenziale emozionale tecnicamente modificabile? | 1-gen-2023 | Zironi, Roberto; Zironi, Alessandro | |
La classificazione degli odori e l'elastico emozionale | 1-gen-2023 | Zironi, Roberto; Zironi, Alessandro | |
La qualità sensoriale del vino e la shelf life | 1-gen-2021 | Zironi, Roberto; Zironi, Alessandro; Ciotti, Gellio | |
La qualità sensoriale persa dopo la produzione: come gioca la temperatura | 1-gen-2021 | Zironi, Roberto; Zironi, Alessandro | |
L’INCUBO EMOZIONALE | 1-gen-2024 | Zironi, Roberto; Zironi, Alessandro; Frigione, Emanuela | |
Sul difetto vince il brand | 1-gen-2021 | Zironi, Roberto | |
Tecniche di analisi sensoriale a supporto del controllo di processo | 1-gen-2020 | Zironi, Roberto; Zironi, Alessandro | |
Vino: quando la qualità si perde dopo | 1-gen-2021 | Zironi, Roberto; Zironi, Alessandro |
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