BOZZATO, ARIANNA
BOZZATO, ARIANNA
DI4A - DIPARTIMENTO DI SCIENZE AGROALIMENTARI, AMBIENTALI E ANIMALI
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Air impingement to reduce thawing time of chicken fingers for food service
2021-01-01 Bozzato, A.; Pippia, E.; Tiberi, E.; Manzocco, L.
Design and Assessment of an Innovative Thawing Equipment for the Professional Food Service
2022-01-01 Tiberi, E.; Piller, M.; Bozzato, A.; Toneatti, L.; Pozzetto, D.
Multi-objective optimization of multistage jet impingement thawing processes
2020-01-01 Pippia, E.; Bozzato, A.; Tiberi, E.
Optimization and multistage systems. The thawing case
2020-01-01 Pippia, E.; Bozzato, A.; Tiberi, E.; Furlanetto, R.; Policriti, A.
Scongelamento ad air impingement per alimenti fritti nella ristorazione
2021-05-25 Bozzato, Arianna
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Air impingement to reduce thawing time of chicken fingers for food service | 1-gen-2021 | Bozzato, A.; Pippia, E.; Tiberi, E.; Manzocco, L. | |
| Design and Assessment of an Innovative Thawing Equipment for the Professional Food Service | 1-gen-2022 | Tiberi, E.; Piller, M.; Bozzato, A.; Toneatti, L.; Pozzetto, D. | |
| Multi-objective optimization of multistage jet impingement thawing processes | 1-gen-2020 | Pippia, E.; Bozzato, A.; Tiberi, E. | |
| Optimization and multistage systems. The thawing case | 1-gen-2020 | Pippia, E.; Bozzato, A.; Tiberi, E.; Furlanetto, R.; Policriti, A. | |
| Scongelamento ad air impingement per alimenti fritti nella ristorazione | 25-mag-2021 | Bozzato, Arianna |