Produzioni lattiero-casearie alpine: quando il formaggio valorizza il territorio / Sturaro, E.; Battaglini, L.; Bovolenta, Stefano; Cozzi, Giulia; Gusmeroli, F.; Mattiello, S.; Paoletti, R.; Peratoner, G.; Ventura, W.. - STAMPA. - 9(2016), pp. 9-16.
Titolo: | Produzioni lattiero-casearie alpine: quando il formaggio valorizza il territorio. |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2016 |
Handle: | http://hdl.handle.net/11390/1120447 |
ISBN: | 978-88-89222-13-3 |
Appare nelle tipologie: | 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) |
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