Nel contributo si descrivono, anche attraverso le parole e le esperienze di alcuni produttori di erbe officinali di Sauris/Zahre, i rapporti, fatti di continuità con la tradizione e, al contempo, di innovazione procedurale e produttiva, che caratterizzano l'agricoltura di una piccola comunità di montagna. Il recupero di saperi antichi e la loro rivisitazione in chiave contemporanea permettono di vivere ancora, e in maniera sostenibile sia dal punto ambientale che economico, nelle "terre alte".
Piante per vivere. Coltivare erbe officinali oggi
Erika Di Bortolo Mel
2023-01-01
Abstract
Nel contributo si descrivono, anche attraverso le parole e le esperienze di alcuni produttori di erbe officinali di Sauris/Zahre, i rapporti, fatti di continuità con la tradizione e, al contempo, di innovazione procedurale e produttiva, che caratterizzano l'agricoltura di una piccola comunità di montagna. Il recupero di saperi antichi e la loro rivisitazione in chiave contemporanea permettono di vivere ancora, e in maniera sostenibile sia dal punto ambientale che economico, nelle "terre alte".File in questo prodotto:
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