Safety of traditional fermented sausages: Research on protective cultures and bacteriocins

	Anno
	
				2023
			
	Codice ISBN
	
				9789086865796
9789086860104
			
	Appare nelle tipologie:
	
				4.1 Contributo in Atti di convegno

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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11390/1288846