Lo stress ossidativo può essere mediato dall’apporto nutritivo, alterando il rapporto tra la sopravvivenza e la morte cellulare per apoptosi. Alcuni componenti della dieta (grasso, amido) possono infatti portare ad un incremento di specie reattive dell’ossigeno (ROS), che determinano un danno cellulare ed una modificazione dell’apoptosi, con conseguenze negative sulla lattazione. Nel presente lavoro si sono voluti studiare gli effetti di due diverse diete ad alto tenore di amido e di grasso sul bilancio cellulare e sull’espressione di antiossidanti (GST) nelle cellule della ghiandola mammaria di pecore a 50 giorni di lattazione. L’apporto di grasso ha determinato un aumento dell’espressione di GST ed una diminuzione della percentuale di cellule apoptotiche (1,51 unità GST e 0,72% apoptosi) rispetto al controllo (1,04 unità e 1,75%), mentre la dieta ricca di amido ha causato un aumento dell’espressione di GST cellulare mammario unitamente ad una diminuzione di apoptosi (0,89 unità e 0,78%).

Nutritional regulation of mammary cell apoptosis in lactating ewes.

STEFANON, Bruno;STRADAIOLI, Giuseppe;COLITTI, Monica
2003

Abstract

Lo stress ossidativo può essere mediato dall’apporto nutritivo, alterando il rapporto tra la sopravvivenza e la morte cellulare per apoptosi. Alcuni componenti della dieta (grasso, amido) possono infatti portare ad un incremento di specie reattive dell’ossigeno (ROS), che determinano un danno cellulare ed una modificazione dell’apoptosi, con conseguenze negative sulla lattazione. Nel presente lavoro si sono voluti studiare gli effetti di due diverse diete ad alto tenore di amido e di grasso sul bilancio cellulare e sull’espressione di antiossidanti (GST) nelle cellule della ghiandola mammaria di pecore a 50 giorni di lattazione. L’apporto di grasso ha determinato un aumento dell’espressione di GST ed una diminuzione della percentuale di cellule apoptotiche (1,51 unità GST e 0,72% apoptosi) rispetto al controllo (1,04 unità e 1,75%), mentre la dieta ricca di amido ha causato un aumento dell’espressione di GST cellulare mammario unitamente ad una diminuzione di apoptosi (0,89 unità e 0,78%).
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