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Effect of ageing time on consumer-perceived quality of Italian Simmental beef
2004-01-01 Piasentier, Edi; Marangon, M.; Morgante, M; Valusso, R.; Volpelli, La
Uomo, animali, ambiente, salute: ricognizione di un’esperienza.
2004-01-01 Mauro, L; Tessari, G; Piasentier, Edi; Feruglio, D.
L’allevamento dei cervidi e del muflone
2004-01-01 Bovolenta, Stefano; Morgante, M; Piasentier, Edi; Sacca', Elena; Valusso, R; Volpelli, Luisa Antonella
In vivo performance, slaughtering traits and meat quality of bovine (Italian Simmental) and buffalo (Italian Mediterranean) bulls
2004-01-01 Spanghero, Mauro; Gracco, L.; Valusso, R.; Piasentier, Edi
Alpine network for sheep and goat promotion for a sustainable territory development
2005-01-01 Bigaran, F; Kompan, D; Mendel, C; Feldmann, A; Ringdorfer, F; de Ros, G; Venerus, S; Piasentier, Edi
Einfluss des Aufzuchtverfahrens auf die Fleischproduktion und Fleischqualität die Kitzen Meat production and quality of kids submitted to different milking raring systems
2005-01-01 Piasentier, Edi; Zomer, L.
TRAINING OF A SENSORY PANEL FOR QUANTITATIVE DESCRIPTIVE ANALYSIS OF LAMB MEAT
2005-01-01 Biasioli, F; Fasoli, S; Gallerani, G; Gasperi, F; Piasentier, Edi
Sensory quality of meat from lambs fed on different diets
2005-01-01 Ragni, M; Piasentier, Edi; Valusso, R; Morgante, M; Vicenti, A.
Calpain system in vitro activity and myofibril fragmentation index in fallow deer (Dama dama): effects of age and supplementary feeding
2005-01-01 Volpelli, L. A.; S., Failla; Sepulcri, Angela; Piasentier, Edi
Sensory quality of Italian Istrian milk lamb meat as affected by production system
2005-01-01 Morgante, Micaela; Piasentier, Edi; Valusso, Roberto; VOLPELLI Luisa, Antonella
Wild Ungulate Farming Systems and Product Quality
2005-01-01 Piasentier, Edi; Bovolenta, Stefano; Viliani, M.
Effect of milk feeding system on carcass and meat quality of Frisa Valtellinese kids
2005-01-01 Corti, M; Maggioni, L; Piasentier, Edi; Sepulcri, Angela; Volpelli, Luisa
Gross composition and protein fractions of milk from fallow deer (Dama dama)
2006-01-01 Pisani, G. M.; Malacarne, M; Soffiantini, C. S.; Franceschi, P; Formaggioni, P; Piasentier, Edi; Summer, A; Mariani, P.
Sensory properties of Italian Istrian Milk lamb meat
2006-01-01 Valusso, R.; Volpelli, L. A.; Morgante, M.; Piasentier, Edi
From grass to fork
2006-01-01 Piasentier, Edi; Martin, B.
Learning the reasons why groups of consumers prefer some food products
2006-01-01 DEL COZ, J. J.; Diez, J; Bahamonde, A; Sanudo, C; Alfonso, M; Berge, P; Dransfield, E; Stamataris, C; Zygoyiannis, D; Valdimarsdottir, T; Piasentier, Edi; Nute, G; Fisher, A.
Dairy sheep-farming. Best Practice examples.
2007-01-01 Diana, E; Piasentier, Edi; Valusso, Roberto
Effect of animal feeding system information on consumer expectation and acceptability of lamb meat
2007-01-01 Piasentier, Edi; Morgante, Micaela; Sacca', Elena; Valusso, Roberto; Parente, Josef.
Metodi di analisi per lo studio della frazione lipidica del latte, dei prodotti di origine animale e degli alimenti zootecnici
2007-01-01 Antogiovanni, M; Banni, S; Buccioni, A; Cercaci, L; Contarini, G; Cutrignelli, M; Lerker, G; LO FIEGO, D; Mele, M; Minieri, S; Nudda, A; Piasentier, Edi; Serra, A.
Sheep meat
2007-01-01 Piasentier, Edi
The genetic distance in the Alpine sheep breeds.
2007-01-01 Cassandro, M; Dalvit, C; Sacca', Elena; Piasentier, Edi
Uno sguardo sui prodotti: la carne
2007-01-01 Piasentier, Edi
Production systems in the Alps
2007-01-01 Ringdorfer, F; Piasentier, Edi; Sacca', Elena
Quale maiale per un prosciutto di qualità ?
2007-01-01 Piasentier, Edi; Vitale, M.
Chemical, physicochemical properties and microbiological characterization of a typical product, Pitina, made by Alpagota sheep meat
2007-01-01 Bovolenta, Stefano; Boscolo, D.; Dovier, S.; Morgante, M.; Pallotti, A.; Piasentier, Edi
Aflatoxin occurrence in goat milk and supplied concentrate feed in farms of Veneto, Trentino and Friuli Venezia Giulia
2007-01-01 Sacca', Elena; Vallati, A; Ruatti, T; Bigaran, F; Piasentier, Edi
Sheep and goat Alpine space local products. CD-ROM
2007-01-01 DI BERNARDO, Nicoletta; Piasentier, Edi; Tuveri, Alessandro
Website on sheep and goat products from the Alpine Space area.
2007-01-01 DI BERNARDO, N; Piasentier, Edi; Tuveri, Alessandro
Sheep and goat breeding in the Alps.
2007-01-01 Bigaran, F; Kompan, D; Mendel, C; Piasentier, Edi; Ringdorfer, F.
Sous vide Alpine lamb. Best Practice Example.
2007-01-01 Pirola, M; Bigaran, F; Piasentier, Edi; Favotto, Saida
The present situation of sheep and goats in the Alpine space: aspects.
2007-01-01 DE ROS, G; Mason, Michela Cesarina; Piasentier, Edi
The selection in the nomadic breeding.
2007-01-01 Cagioni, C; Piasentier, Edi
Best Practices example: Control of the risk of contamination from aflatoxins.
2007-01-01 Sacca', Elena; Piasentier, Edi; Ventura, Walter; Vallati, Alberto
Efficiency of FAME analysis with SP-2380 capillary column in lamb meat
2007-01-01 Sepulcri, Angela; Favotto, Saida; Piasentier, Edi
Dietary selection and ingestive behaviour of fallow deer and sheep grazing on adjacent monocultures of white clover and tall fescue
2007-01-01 Piasentier, Edi; Sacca', Elena; Bovolenta, Stefano
Regional variation in the hedonic evaluation of lamb meat from diverse production systems by consumers in six European countries.
2007-01-01 Alfonso, M; Berge, P; Dransfield, E; Enser, M; Fisher, A. V.; Mills, Colin Roger; Nute, G. R.; Piasentier, Edi; SAN JULIAN, R; Sanudo, C; Stamataris, C; Thorkelsson, G; Valdimarsdottis, T; Zygoyiannis, D.
Effect of the dam’s feeding regimen on the meat quality of light suckling lambs
2007-01-01 Morgante, M; Piasentier, Edi; Bonanno, A; DI GRIGOLI, A; Molle, G.
Stima del trasferimento delle aflatossine dai concentrati al latte di capra
2008-01-01 Sacca', Elena; BOSCOLO PALO, Daria; Vallati, A.; Ventura, W.; Bigaran, F.; Piasentier, Edi
Characterization of Friuli Venezia Giulia Semistagionato caprino cheese
2008-01-01 Morgante, M; Sepulcri, A; Piasentier, Edi; Valusso, R.
Genetic characterization of alpine sheep breeds
2008-01-01 Dalvit, C; Sacca', Elena; Cassandro, M; Gervaso, M; Pastore, E; Piasentier, Edi
Effetto dell’informazione sul sistema di allevamento nella percezione di qualità per la carne ovina
2008-01-01 Piasentier, Edi; Centoducati, P; Giorgetti, A; Maiorano, G; Morbidini, L; Scerra, M.
Caratteristiche delle ossa Metacarpali di agnello in relazione al sistema di allevamento e al genotipo
2008-01-01 Giorgetti, A.; Lanza, A.; Maiorano, G.; Manchisi, A.; Morbidini, L.; Piasentier, Edi; Tateo, A.
Caratteristiche qualitative di cinque varietà di mela del Friuli Venezia Giulia.
2008-01-01 Valusso, Roberto; Morgante, Micaela; Saccà, Elena; Favotto, Saida; Piasentier, Edi
Aflatoxin carry-over estimation from concentrates to goat milk
2008-01-01 Sacca', Elena; Boscolo, D; Vallati, A; Ventura, W; Bigaran, F; Piasentier, Edi
Age determination in fallow deer (Dama dama) neonates
2008-01-01 A., Galli; S., Focardi; M., Iseppi; Piasentier, Edi
Aflatoxin occurrence in milk and supplied concentrates of goat farms of north- eastern Italy
2008-01-01 Sacca', Elena; Boscolo, D; Vallati, A; Ventura, W; Bigaran, F; Piasentier, Edi
Genetic diversity and variability in Alpine sheep breeds.
2008-01-01 Dalvit, C; Sacca', Elena; Cassandro, M; Gervaso, M; Pastore, E; Piasentier, Edi
Effect of pork lard content on the chemical, microbiological and sensory properties of a typical fermented meat product (Pitina) obtained from Alpagota sheep
2008-01-01 Bovolenta, Stefano; BOSCOLO PALO, Daria; Dovier, S; Morgante, M; Pallotti, A; Piasentier, Edi
SCD Polymorphism Affect Oleic to Stearic Acid Ratio in San Daniele Ham
2009-01-01 Piasentier, Edi; Prandi, Alberto; Renaville, Benedicte France Ghislaine; ROTHSCHILD Max, F.; Vitale, Mauro
I geni del metabolismo lipidico come marcatori candidati nella produzione di prosciutto di San Daniele
2009-01-01 Renaville, B; Piasentier, Edi; Vitale, M; Comin, Antonella; Rothschild, Mf; Prandi, Alberto
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
---|---|---|---|
Effect of ageing time on consumer-perceived quality of Italian Simmental beef | 1-gen-2004 | Piasentier, Edi; Marangon, M.; Morgante, M; Valusso, R.; Volpelli, La | |
Uomo, animali, ambiente, salute: ricognizione di un’esperienza. | 1-gen-2004 | Mauro, L; Tessari, G; Piasentier, Edi; Feruglio, D. | |
L’allevamento dei cervidi e del muflone | 1-gen-2004 | Bovolenta, Stefano; Morgante, M; Piasentier, Edi; Sacca', Elena; Valusso, R; Volpelli, Luisa Antonella | |
In vivo performance, slaughtering traits and meat quality of bovine (Italian Simmental) and buffalo (Italian Mediterranean) bulls | 1-gen-2004 | Spanghero, Mauro; Gracco, L.; Valusso, R.; Piasentier, Edi | |
Alpine network for sheep and goat promotion for a sustainable territory development | 1-gen-2005 | Bigaran, F; Kompan, D; Mendel, C; Feldmann, A; Ringdorfer, F; de Ros, G; Venerus, S; Piasentier, Edi | |
Einfluss des Aufzuchtverfahrens auf die Fleischproduktion und Fleischqualität die Kitzen Meat production and quality of kids submitted to different milking raring systems | 1-gen-2005 | Piasentier, Edi; Zomer, L. | |
TRAINING OF A SENSORY PANEL FOR QUANTITATIVE DESCRIPTIVE ANALYSIS OF LAMB MEAT | 1-gen-2005 | Biasioli, F; Fasoli, S; Gallerani, G; Gasperi, F; Piasentier, Edi | |
Sensory quality of meat from lambs fed on different diets | 1-gen-2005 | Ragni, M; Piasentier, Edi; Valusso, R; Morgante, M; Vicenti, A. | |
Calpain system in vitro activity and myofibril fragmentation index in fallow deer (Dama dama): effects of age and supplementary feeding | 1-gen-2005 | Volpelli, L. A.; S., Failla; Sepulcri, Angela; Piasentier, Edi | |
Sensory quality of Italian Istrian milk lamb meat as affected by production system | 1-gen-2005 | Morgante, Micaela; Piasentier, Edi; Valusso, Roberto; VOLPELLI Luisa, Antonella | |
Wild Ungulate Farming Systems and Product Quality | 1-gen-2005 | Piasentier, Edi; Bovolenta, Stefano; Viliani, M. | |
Effect of milk feeding system on carcass and meat quality of Frisa Valtellinese kids | 1-gen-2005 | Corti, M; Maggioni, L; Piasentier, Edi; Sepulcri, Angela; Volpelli, Luisa | |
Gross composition and protein fractions of milk from fallow deer (Dama dama) | 1-gen-2006 | Pisani, G. M.; Malacarne, M; Soffiantini, C. S.; Franceschi, P; Formaggioni, P; Piasentier, Edi; Summer, A; Mariani, P. | |
Sensory properties of Italian Istrian Milk lamb meat | 1-gen-2006 | Valusso, R.; Volpelli, L. A.; Morgante, M.; Piasentier, Edi | |
From grass to fork | 1-gen-2006 | Piasentier, Edi; Martin, B. | |
Learning the reasons why groups of consumers prefer some food products | 1-gen-2006 | DEL COZ, J. J.; Diez, J; Bahamonde, A; Sanudo, C; Alfonso, M; Berge, P; Dransfield, E; Stamataris, C; Zygoyiannis, D; Valdimarsdottir, T; Piasentier, Edi; Nute, G; Fisher, A. | |
Dairy sheep-farming. Best Practice examples. | 1-gen-2007 | Diana, E; Piasentier, Edi; Valusso, Roberto | |
Effect of animal feeding system information on consumer expectation and acceptability of lamb meat | 1-gen-2007 | Piasentier, Edi; Morgante, Micaela; Sacca', Elena; Valusso, Roberto; Parente, Josef. | |
Metodi di analisi per lo studio della frazione lipidica del latte, dei prodotti di origine animale e degli alimenti zootecnici | 1-gen-2007 | Antogiovanni, M; Banni, S; Buccioni, A; Cercaci, L; Contarini, G; Cutrignelli, M; Lerker, G; LO FIEGO, D; Mele, M; Minieri, S; Nudda, A; Piasentier, Edi; Serra, A. | |
Sheep meat | 1-gen-2007 | Piasentier, Edi | |
The genetic distance in the Alpine sheep breeds. | 1-gen-2007 | Cassandro, M; Dalvit, C; Sacca', Elena; Piasentier, Edi | |
Uno sguardo sui prodotti: la carne | 1-gen-2007 | Piasentier, Edi | |
Production systems in the Alps | 1-gen-2007 | Ringdorfer, F; Piasentier, Edi; Sacca', Elena | |
Quale maiale per un prosciutto di qualità ? | 1-gen-2007 | Piasentier, Edi; Vitale, M. | |
Chemical, physicochemical properties and microbiological characterization of a typical product, Pitina, made by Alpagota sheep meat | 1-gen-2007 | Bovolenta, Stefano; Boscolo, D.; Dovier, S.; Morgante, M.; Pallotti, A.; Piasentier, Edi | |
Aflatoxin occurrence in goat milk and supplied concentrate feed in farms of Veneto, Trentino and Friuli Venezia Giulia | 1-gen-2007 | Sacca', Elena; Vallati, A; Ruatti, T; Bigaran, F; Piasentier, Edi | |
Sheep and goat Alpine space local products. CD-ROM | 1-gen-2007 | DI BERNARDO, Nicoletta; Piasentier, Edi; Tuveri, Alessandro | |
Website on sheep and goat products from the Alpine Space area. | 1-gen-2007 | DI BERNARDO, N; Piasentier, Edi; Tuveri, Alessandro | |
Sheep and goat breeding in the Alps. | 1-gen-2007 | Bigaran, F; Kompan, D; Mendel, C; Piasentier, Edi; Ringdorfer, F. | |
Sous vide Alpine lamb. Best Practice Example. | 1-gen-2007 | Pirola, M; Bigaran, F; Piasentier, Edi; Favotto, Saida | |
The present situation of sheep and goats in the Alpine space: aspects. | 1-gen-2007 | DE ROS, G; Mason, Michela Cesarina; Piasentier, Edi | |
The selection in the nomadic breeding. | 1-gen-2007 | Cagioni, C; Piasentier, Edi | |
Best Practices example: Control of the risk of contamination from aflatoxins. | 1-gen-2007 | Sacca', Elena; Piasentier, Edi; Ventura, Walter; Vallati, Alberto | |
Efficiency of FAME analysis with SP-2380 capillary column in lamb meat | 1-gen-2007 | Sepulcri, Angela; Favotto, Saida; Piasentier, Edi | |
Dietary selection and ingestive behaviour of fallow deer and sheep grazing on adjacent monocultures of white clover and tall fescue | 1-gen-2007 | Piasentier, Edi; Sacca', Elena; Bovolenta, Stefano | |
Regional variation in the hedonic evaluation of lamb meat from diverse production systems by consumers in six European countries. | 1-gen-2007 | Alfonso, M; Berge, P; Dransfield, E; Enser, M; Fisher, A. V.; Mills, Colin Roger; Nute, G. R.; Piasentier, Edi; SAN JULIAN, R; Sanudo, C; Stamataris, C; Thorkelsson, G; Valdimarsdottis, T; Zygoyiannis, D. | |
Effect of the dam’s feeding regimen on the meat quality of light suckling lambs | 1-gen-2007 | Morgante, M; Piasentier, Edi; Bonanno, A; DI GRIGOLI, A; Molle, G. | |
Stima del trasferimento delle aflatossine dai concentrati al latte di capra | 1-gen-2008 | Sacca', Elena; BOSCOLO PALO, Daria; Vallati, A.; Ventura, W.; Bigaran, F.; Piasentier, Edi | |
Characterization of Friuli Venezia Giulia Semistagionato caprino cheese | 1-gen-2008 | Morgante, M; Sepulcri, A; Piasentier, Edi; Valusso, R. | |
Genetic characterization of alpine sheep breeds | 1-gen-2008 | Dalvit, C; Sacca', Elena; Cassandro, M; Gervaso, M; Pastore, E; Piasentier, Edi | |
Effetto dell’informazione sul sistema di allevamento nella percezione di qualità per la carne ovina | 1-gen-2008 | Piasentier, Edi; Centoducati, P; Giorgetti, A; Maiorano, G; Morbidini, L; Scerra, M. | |
Caratteristiche delle ossa Metacarpali di agnello in relazione al sistema di allevamento e al genotipo | 1-gen-2008 | Giorgetti, A.; Lanza, A.; Maiorano, G.; Manchisi, A.; Morbidini, L.; Piasentier, Edi; Tateo, A. | |
Caratteristiche qualitative di cinque varietà di mela del Friuli Venezia Giulia. | 1-gen-2008 | Valusso, Roberto; Morgante, Micaela; Saccà, Elena; Favotto, Saida; Piasentier, Edi | |
Aflatoxin carry-over estimation from concentrates to goat milk | 1-gen-2008 | Sacca', Elena; Boscolo, D; Vallati, A; Ventura, W; Bigaran, F; Piasentier, Edi | |
Age determination in fallow deer (Dama dama) neonates | 1-gen-2008 | A., Galli; S., Focardi; M., Iseppi; Piasentier, Edi | |
Aflatoxin occurrence in milk and supplied concentrates of goat farms of north- eastern Italy | 1-gen-2008 | Sacca', Elena; Boscolo, D; Vallati, A; Ventura, W; Bigaran, F; Piasentier, Edi | |
Genetic diversity and variability in Alpine sheep breeds. | 1-gen-2008 | Dalvit, C; Sacca', Elena; Cassandro, M; Gervaso, M; Pastore, E; Piasentier, Edi | |
Effect of pork lard content on the chemical, microbiological and sensory properties of a typical fermented meat product (Pitina) obtained from Alpagota sheep | 1-gen-2008 | Bovolenta, Stefano; BOSCOLO PALO, Daria; Dovier, S; Morgante, M; Pallotti, A; Piasentier, Edi | |
SCD Polymorphism Affect Oleic to Stearic Acid Ratio in San Daniele Ham | 1-gen-2009 | Piasentier, Edi; Prandi, Alberto; Renaville, Benedicte France Ghislaine; ROTHSCHILD Max, F.; Vitale, Mauro | |
I geni del metabolismo lipidico come marcatori candidati nella produzione di prosciutto di San Daniele | 1-gen-2009 | Renaville, B; Piasentier, Edi; Vitale, M; Comin, Antonella; Rothschild, Mf; Prandi, Alberto |
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