FABBRO, Astrid
FABBRO, Astrid
DIAL - DIPARTIMENTO DI SCIENZE DEGLI ALIMENTI (attivo dal 01/01/1900 al 31/12/2015)
A human stunning and killing method applied to marine aquatic species
2015-01-01 D'Agaro, Edo; Bongiorno, Tiziana; Tibaldi, Emilio; Tulli, Francesca; Messina, Maria; Lippe, Giovanna; Fabbro, Astrid; Stecchini, Mara Lucia
Actin as a candidate quality marker for food of animal origin
2016-03-31 Fabbro, Astrid
Actin proteolysis in San Daniele dry-cured ham
2013-01-01 Stecchini, Mara Lucia; Fabbro, Astrid; Spaziani, M; Venir, Elena; Lippe, Giovanna
Actin proteolysis in San Daniele dry-cured ham
2011-01-01 Stecchini, Mara Lucia; Fabbro, Astrid; Spaziani, M; Venir, Elena; Lippe, Giovanna
Effect of confinement and starvation on stress parameters in the (Homarus americanus)
2014-01-01 D'Agaro, Edo; Valentina, Sabbioni; Messina, Maria; Tibaldi, Emilio; Bongiorno, Tiziana; Tulli, Francesca; Lippe, Giovanna; Fabbro, Astrid; Stecchini, Mara Lucia
Effect of starvation on welfare parameters in American lobster (Homarus americanus)
2013-01-01 D'Agaro, Edo; Messina, Maria; Tibaldi, Emilio; Bongiorno, Tiziana; Tulli, Francesca; Sabbioni, V; Lippe, Giovanna; Fabbro, Astrid; Stecchini, Mara Lucia
Effects of ozone processing on chemical, structural and functional properties of whey protein isolate
2014-01-01 Segat, A.; Misra, N. N.; Fabbro, Astrid; Buchini, F.; Lippe, Giovanna; Cullen, P. J.; Innocente, Nadia
Myosin degradation products in dry-cured San Daniele ham
2009-01-01 Spaziani, M; Simula, M; Fabbro, Astrid; Stecchini, Mara Lucia; Lippe, Giovanna
Proteolisi a carico delle proteine mio fibrillari nel prosciutto San Daniele
2009-01-01 Spaziani, M; Bisetto, E; Simula, M; Fabbro, Astrid; Stecchini, Mara Lucia; Lippe, Giovanna
Proteolisi dell’actina nel biceps femoris durante la produzione del prosciutto di San Daniele
2011-01-01 Stecchini, Mara Lucia; Fabbro, Astrid; Spaziani, M; Lippe, Giovanna
The caspase and calpain proteolytic systems in Longissimus dorsi and Infraspinatus muscles of Italian Simmental young bulls
2013-01-01 Pizzutti, Nicoletta; Lippe, Giovanna; Fabbro, Astrid; Sacca', Elena; Corazzin, Mirco; Piasentier, Edi
The effect of slaughtering methods on actin degradation and on muscle quality attributes of farmed European sea bass (Dicentrarchus labrax).
2015-01-01 Tulli, Francesca; Fabbro, Astrid; D'Agaro, Edo; Messina, Maria; Bongiorno, Tiziana; Venir, Elena; Lippe, Giovanna; Tibaldi, Emilio; Stecchini, Mara Lucia
The effect of the pre-slaughter feeding/fasting schedule on post mortem quality traits of rainbow trout
2016-01-01 Bongiorno, Tiziana; Fabbro, Astrid; Canciani, Giulia; Virgilio, Lorenzo; Cardinaletti, Gloriana; Messina, Maria; Tulli, Francesca; D'Agaro, Edo; Lippe, Giovanna; Stecchini, Mara Lucia; Tibaldi, Emilio
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| A human stunning and killing method applied to marine aquatic species | 1-gen-2015 | D'Agaro, Edo; Bongiorno, Tiziana; Tibaldi, Emilio; Tulli, Francesca; Messina, Maria; Lippe, Giovanna; Fabbro, Astrid; Stecchini, Mara Lucia | |
| Actin as a candidate quality marker for food of animal origin | 31-mar-2016 | Fabbro, Astrid | |
| Actin proteolysis in San Daniele dry-cured ham | 1-gen-2013 | Stecchini, Mara Lucia; Fabbro, Astrid; Spaziani, M; Venir, Elena; Lippe, Giovanna | |
| Actin proteolysis in San Daniele dry-cured ham | 1-gen-2011 | Stecchini, Mara Lucia; Fabbro, Astrid; Spaziani, M; Venir, Elena; Lippe, Giovanna | |
| Effect of confinement and starvation on stress parameters in the (Homarus americanus) | 1-gen-2014 | D'Agaro, Edo; Valentina, Sabbioni; Messina, Maria; Tibaldi, Emilio; Bongiorno, Tiziana; Tulli, Francesca; Lippe, Giovanna; Fabbro, Astrid; Stecchini, Mara Lucia | |
| Effect of starvation on welfare parameters in American lobster (Homarus americanus) | 1-gen-2013 | D'Agaro, Edo; Messina, Maria; Tibaldi, Emilio; Bongiorno, Tiziana; Tulli, Francesca; Sabbioni, V; Lippe, Giovanna; Fabbro, Astrid; Stecchini, Mara Lucia | |
| Effects of ozone processing on chemical, structural and functional properties of whey protein isolate | 1-gen-2014 | Segat, A.; Misra, N. N.; Fabbro, Astrid; Buchini, F.; Lippe, Giovanna; Cullen, P. J.; Innocente, Nadia | |
| Myosin degradation products in dry-cured San Daniele ham | 1-gen-2009 | Spaziani, M; Simula, M; Fabbro, Astrid; Stecchini, Mara Lucia; Lippe, Giovanna | |
| Proteolisi a carico delle proteine mio fibrillari nel prosciutto San Daniele | 1-gen-2009 | Spaziani, M; Bisetto, E; Simula, M; Fabbro, Astrid; Stecchini, Mara Lucia; Lippe, Giovanna | |
| Proteolisi dell’actina nel biceps femoris durante la produzione del prosciutto di San Daniele | 1-gen-2011 | Stecchini, Mara Lucia; Fabbro, Astrid; Spaziani, M; Lippe, Giovanna | |
| The caspase and calpain proteolytic systems in Longissimus dorsi and Infraspinatus muscles of Italian Simmental young bulls | 1-gen-2013 | Pizzutti, Nicoletta; Lippe, Giovanna; Fabbro, Astrid; Sacca', Elena; Corazzin, Mirco; Piasentier, Edi | |
| The effect of slaughtering methods on actin degradation and on muscle quality attributes of farmed European sea bass (Dicentrarchus labrax). | 1-gen-2015 | Tulli, Francesca; Fabbro, Astrid; D'Agaro, Edo; Messina, Maria; Bongiorno, Tiziana; Venir, Elena; Lippe, Giovanna; Tibaldi, Emilio; Stecchini, Mara Lucia | |
| The effect of the pre-slaughter feeding/fasting schedule on post mortem quality traits of rainbow trout | 1-gen-2016 | Bongiorno, Tiziana; Fabbro, Astrid; Canciani, Giulia; Virgilio, Lorenzo; Cardinaletti, Gloriana; Messina, Maria; Tulli, Francesca; D'Agaro, Edo; Lippe, Giovanna; Stecchini, Mara Lucia; Tibaldi, Emilio |