Giovani consumatori e prodotti alimentari bio. Tra consumo consapevole e consumo responsabile?

L’articolo ha lo scopo di indagare la conoscenza e le scelte di consumo in termini di prodotti biologici confezionati nonché le relazioni tra caratteristiche demografiche quali età, genere, scuola frequentata ecc. dei giovani e i comportamenti di consumo. A tale scopo è stata realizzata un’indagine attraverso la somministrazione di un questionario a 1114 giovani studenti del Friuli Venezia Giulia di età tra i 16 e i 25 anni. L’indagine è articolata in due parti: i fattori demografici e la consapevolezza e la responsabilità del consumo e l’analisi dei comportamenti di acquisto.