L'attività di ricerca è stata finalizzata allo sviluppo di strategie d'uso efficacie di forni combinati ad uso professionale. Nella fattispecie, si è cercato di ridurre i consumi d'esercizio e le tempistiche di funzionamento, pur mantenendo ottimale la qualità di cottura. Il risultato è stata l'individuazione di un set di regole d'utilizzo, implementate nel sistema di controllo elettronico dei forni.
Sistemi di gestione energeticamente efficiente dei forni combinati ad uso professionale / Michele Simonato - Udine. , 2013 Jun 06. 25. ciclo
Sistemi di gestione energeticamente efficiente dei forni combinati ad uso professionale.
Simonato, Michele
2013-06-06
Abstract
L'attività di ricerca è stata finalizzata allo sviluppo di strategie d'uso efficacie di forni combinati ad uso professionale. Nella fattispecie, si è cercato di ridurre i consumi d'esercizio e le tempistiche di funzionamento, pur mantenendo ottimale la qualità di cottura. Il risultato è stata l'individuazione di un set di regole d'utilizzo, implementate nel sistema di controllo elettronico dei forni.File in questo prodotto:
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