Selezione delle famiglie per un consumer test sulla carne ovina. (3) Effetto della provenienza dei consumatori sulla valutazione sensoriale di diverse tipologie di carne ovina

Mills, Colin Roger; DALLA ROSA, M; Valusso, R; Piasentier, Edi

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Selezione delle famiglie per un consumer test sulla carne ovina. (3) Effetto della provenienza dei consumatori sulla valutazione sensoriale di diverse tipologie di carne ovina / MILLS C.R; DALLA ROSA M; VALUSSO R; PIASENTIER E. - (1998), pp. 147-151.

Titolo:	Selezione delle famiglie per un consumer test sulla carne ovina. (3) Effetto della provenienza dei consumatori sulla valutazione sensoriale di diverse tipologie di carne ovina
Autori:	MILLS, Colin Roger DALLA ROSA M VALUSSO R PIASENTIER, Edi mostra contributor esterni nascondi contributor esterni
Data di pubblicazione:	1998
Handle:	http://hdl.handle.net/11390/670026
Appare nelle tipologie:	4.1 Contributo in Atti di convegno

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http://hdl.handle.net/11390/670026

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