Selezione delle famiglie per un consumer test sulla carne ovina. (3) Effetto della provenienza dei consumatori sulla valutazione sensoriale di diverse tipologie di carne ovina / MILLS C.R; DALLA ROSA M; VALUSSO R; PIASENTIER E. - (1998), pp. 147-151.
Titolo: | Selezione delle famiglie per un consumer test sulla carne ovina. (3) Effetto della provenienza dei consumatori sulla valutazione sensoriale di diverse tipologie di carne ovina |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 1998 |
Handle: | http://hdl.handle.net/11390/670026 |
Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
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