Tra scienza e produzione: l'industria bacologica nel Veneto dalle origini al primo dopoguerra

Il saggio traccia un profilo evolutivo dell'industria bacologica italiana, segnatamente di quella veneta che ne costituì uno dei principali poli produttivi. Gli stabilimenti bacologici rappresentarono, in ordine crnologico, l'ultimo comparto della filiera serica, essendo sorti a partire dagli anni '70 dell'800, dopo la devastante crisi della bachicoltura imputabile all'atrofia del baco, allo scopo di produrre seme bachi non infetto. Essi resero l'Italia pressoché autosufficiente sul piano dell'approvvigionamento di seme bachi sano e furono anche sede di ricerca scientifica e di sperimentazioni volte a creare nuove razze e incroci più produttivi e più resistenti alle malattie. Il contributo ricostruisce l'andamento dei prezzi del seme bachi nei decenni presi in esame, l'incremento di produttività della semente stessa, i livelli di concorrenza tra le ditte semaie, la legislazione a lungo carente del settore spesso oscillante tra liberalizzazione e regolazione, il difficile associazionismo tra semai.