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Mitigation strategies of heat-induced toxic molecules in foods / Barbara Quarta - Udine. , 2011 May 12. 23. ciclo

Mitigation strategies of heat-induced toxic molecules in foods

Quarta, Barbara
2011-05-12
12-mag-2011
Mitigation strategies of heat-induced toxic molecules in foods / Barbara Quarta - Udine. , 2011 May 12. 23. ciclo
8.2 Tesi di Dottorato (OpenUniud)
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