Microbial exopolysaccharides as postbiotics for the development of new functional foods: optimization of yields

Bisson Giulia
Primo
Writing – Original Draft Preparation
;
Marilena Marino
Supervision
2022-01-01

2022
9788875902278
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Descrizione: Proceedings of the 26th Workshop on the Developments in the Italian PhD Research on Food Science,
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