Parametri (Umidità, Aw, Temperatura, Concentrazione Lieviti) che influenzano l’alterazione microbiologica del miele.

Comi, Giuseppe; Manzano, Marisa; Lenardon, M.; Cantoni, C.; Cocolin, LUCA SIMONE

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Parametri (Umidità, Aw, Temperatura, Concentrazione Lieviti) che influenzano l’alterazione microbiologica del miele. / COMI G; M.Manzano; M.Lenardon; C.Cantoni; L.Cocolin. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - Ottobre(2000), pp. 1127-1133.

Titolo:	Parametri (Umidità, Aw, Temperatura, Concentrazione Lieviti) che influenzano l’alterazione microbiologica del miele.
Autori:	COMI, Giuseppe MANZANO, Marisa M. Lenardon C. Cantoni COCOLIN, LUCA SIMONE mostra contributor esterni nascondi contributor esterni
Data di pubblicazione:	2000
Rivista:	INDUSTRIE ALIMENTARI
Handle:	http://hdl.handle.net/11390/670827
Appare nelle tipologie:	1.1 Articolo in rivista

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