Direct detection and identification of Brettanomyces bruxellensis and Brettanomyces anomalus in wine by molecular methods / COCOLIN L; RANTSIOU K; IACUMIN L; CANTONI C; COMI G. - STAMPA. - (2003). ((Intervento presentato al convegno 23rd International specialised symposium on yeast interactions between yeast and other organism tenutosi a Budapest - Ungheria nel 26-29 Agosto 2003.
Titolo: | Direct detection and identification of Brettanomyces bruxellensis and Brettanomyces anomalus in wine by molecular methods |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2003 |
Handle: | http://hdl.handle.net/11390/672866 |
Appare nelle tipologie: | 4.2 Abstract in Atti di convegno |
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