Microbiological aspects of natural starter for Montasio cheese / MANZANO M.; CITTERIO B.; RONDININI G. - In: ANNALI DI MICROBIOLOGIA ED ENZIMOLOGIA. - ISSN 0003-4649. - 42(1992), pp. 163-170.
Titolo: | Microbiological aspects of natural starter for Montasio cheese |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 1992 |
Rivista: | |
Citazione: | Microbiological aspects of natural starter for Montasio cheese / MANZANO M.; CITTERIO B.; RONDININI G. - In: ANNALI DI MICROBIOLOGIA ED ENZIMOLOGIA. - ISSN 0003-4649. - 42(1992), pp. 163-170. |
Handle: | http://hdl.handle.net/11390/674449 |
Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in rivista |
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