Microbiological aspects of natural starter for Montasio cheese

Manzano, Marisa; Citterio, B.; Rondinini, Gabriella

CINECA IRIS Institutional Research Information System

IRIS è la piattaforma adottata dall’Università degli Studi di Udine per gestire l’archivio aperto dei prodotti della ricerca. L’archivio contiene articoli, contributi in volume, monografie, interventi pubblicati in atti di convegno, Tesi di dottorato e altri materiali.

Microbiological aspects of natural starter for Montasio cheese / MANZANO M.; CITTERIO B.; RONDININI G. - In: ANNALI DI MICROBIOLOGIA ED ENZIMOLOGIA. - ISSN 0003-4649. - 42(1992), pp. 163-170.

Titolo:	Microbiological aspects of natural starter for Montasio cheese
Autori:	MANZANO, Marisa CITTERIO B. RONDININI, Gabriella mostra contributor esterni nascondi contributor esterni
Data di pubblicazione:	1992
Rivista:	ANNALI DI MICROBIOLOGIA ED ENZIMOLOGIA
Citazione:	Microbiological aspects of natural starter for Montasio cheese / MANZANO M.; CITTERIO B.; RONDININI G. - In: ANNALI DI MICROBIOLOGIA ED ENZIMOLOGIA. - ISSN 0003-4649. - 42(1992), pp. 163-170.
Handle:	http://hdl.handle.net/11390/674449
Appare nelle tipologie:	1.1 Articolo in rivista

File in questo prodotto:

Non ci sono file associati a questo prodotto.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento:
http://hdl.handle.net/11390/674449

Citazioni

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.