CINECA IRIS Institutional Research Information System
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EnglishValidazione del processo produttivo della sopressa veneta per il controllo di Listeria monocytogenes / Iacumin, L.; Comi, G.. - In: INGEGNERIA ALIMENTARE. LE CARNI. - ISSN 1825-9758. - STAMPA. - Novembre(2010), pp. 26-37.
| Titolo: | Validazione del processo produttivo della sopressa veneta per il controllo di Listeria monocytogenes |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 2010 |
| Rivista: | |
| Citazione: | Validazione del processo produttivo della sopressa veneta per il controllo di Listeria monocytogenes / Iacumin, L.; Comi, G.. - In: INGEGNERIA ALIMENTARE. LE CARNI. - ISSN 1825-9758. - STAMPA. - Novembre(2010), pp. 26-37. |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11390/1096360 |
| Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in rivista |
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