Bacterial species which have been isolated on the surfaces of mould and smear ripened Italian cheeses, have been described. They are Staphylococcus ssp., Micrococus spp., Kocuria spp., Corynebacteriun spp., Microbacterium spp., Arthrobacter spp. and Rhodococcus spp.
Batteri Gram positivi pigmentanti le superfici di formaggi a crosta
IACUMIN, Lucilla;COMI, Giuseppe
2004-01-01
Abstract
Bacterial species which have been isolated on the surfaces of mould and smear ripened Italian cheeses, have been described. They are Staphylococcus ssp., Micrococus spp., Kocuria spp., Corynebacteriun spp., Microbacterium spp., Arthrobacter spp. and Rhodococcus spp.File in questo prodotto:
| File | Dimensione | Formato | |
|---|---|---|---|
|
24.pdf
non disponibili
Tipologia:
Altro materiale allegato
Licenza:
Non pubblico
Dimensione
2.45 MB
Formato
Adobe PDF
|
2.45 MB | Adobe PDF | Visualizza/Apri Richiedi una copia |
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
