Pigmented bacteria, which are present on the surfaces of goat cheeses, have been isolated and identified. They are: S. vitulus, S. equorum var. linens and Brevibacterium linens. A modified medium (ATP medium) has been proposed for their enumeration and identification.
Batteri pigmentati di formaggi di capra e relativo terreno di isolamento
IACUMIN, Lucilla
2006-01-01
Abstract
Pigmented bacteria, which are present on the surfaces of goat cheeses, have been isolated and identified. They are: S. vitulus, S. equorum var. linens and Brevibacterium linens. A modified medium (ATP medium) has been proposed for their enumeration and identification.File in questo prodotto:
| File | Dimensione | Formato | |
|---|---|---|---|
|
38.pdf
non disponibili
Tipologia:
Altro materiale allegato
Licenza:
Non pubblico
Dimensione
2.88 MB
Formato
Adobe PDF
|
2.88 MB | Adobe PDF | Visualizza/Apri Richiedi una copia |
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
