Identificazione mediante PCR-DGGE dei batteri lattici alteranti la birra artigianale Industria delle bevande, 34, 207-224, 2005,
MANZANO, Marisa;BARTOLOMEOLI, Ingrid;BUIATTI, Stefano;COMI, Giuseppe
2005-01-01
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Industrie delle Bevande - XXXIV (2005) giugno.pdf
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