Unrevealing the potentialities in food formulations of a low-branched dextran from Leuconostoc mesenteroides
Bisson, GiuliaPrimo
;Melchior, SofiaSecondo
;Comuzzi, Clara;Andreatta, Francesco;Rondinella, Alfredo;Zanocco, Matteo;Calligaris, SoniaPenultimo
;Marino, Marilena
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2024-01-01
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