Matrix-Dependent Remodeling of an RG-I-Rich Pectin Fraction during INFOGEST Digestion of Golden Delicious Apples: Intact Pulp vs Processed Homogenate
Clara Comuzzi
;Marilisa Alongi;Umberto Lanza;Asja Brovedani;Erica Moret;Lara Manzocco;
2026-01-01
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