Lacticaseibacillus casei as Anti-blowing Agents: Impact on the Evolution of Ripening and Sensory Profile of Montasio Cheese

Trevisiol, Francesca
Primo
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Rossi, Anna;Di Filippo, Giulia;Marino, Marilena
Penultimo
;
Innocente, Nadia
Ultimo
2024-01-01

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