Ultrasound-assisted extraction of water-soluble components from olive stones: Chemical characterization and functionalities
Trevisiol, Francesca;Renoldi, Niccolo;Brovedani, Asja;Rondinella, Alfredo;Marino, Marilena;Comuzzi, Clara;Innocente, Nadia;Nicoli, Maria Cristina;Calligaris, Sonia
2026-01-01
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