IRIS
BUIATTI, Stefano
 Distribuzione geografica
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Continente #
NA - Nord America 7.078
EU - Europa 4.893
AS - Asia 3.809
SA - Sud America 508
AF - Africa 86
OC - Oceania 24
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 15
Totale 16.413
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 6.909
IT - Italia 2.112
SG - Singapore 1.965
UA - Ucraina 783
CN - Cina 738
DE - Germania 539
BR - Brasile 386
FI - Finlandia 382
HK - Hong Kong 358
RU - Federazione Russa 220
FR - Francia 213
VN - Vietnam 175
IN - India 122
GB - Regno Unito 119
IE - Irlanda 119
CA - Canada 111
TR - Turchia 79
KR - Corea 77
SE - Svezia 69
NL - Olanda 57
BD - Bangladesh 53
AR - Argentina 46
MX - Messico 39
CZ - Repubblica Ceca 37
PL - Polonia 35
JP - Giappone 34
GR - Grecia 33
IR - Iran 32
IQ - Iraq 31
ES - Italia 29
BE - Belgio 28
ZA - Sudafrica 26
AU - Australia 21
EC - Ecuador 21
CH - Svizzera 20
PK - Pakistan 19
RO - Romania 19
CO - Colombia 15
HU - Ungheria 15
MA - Marocco 15
PT - Portogallo 15
SA - Arabia Saudita 15
VE - Venezuela 15
CL - Cile 14
TN - Tunisia 13
AT - Austria 12
EU - Europa 12
UZ - Uzbekistan 12
ID - Indonesia 11
PH - Filippine 11
LT - Lituania 8
AZ - Azerbaigian 7
IL - Israele 7
JO - Giordania 7
AE - Emirati Arabi Uniti 6
EG - Egitto 6
ET - Etiopia 6
HR - Croazia 6
LK - Sri Lanka 6
MY - Malesia 6
TW - Taiwan 6
KZ - Kazakistan 5
PY - Paraguay 5
BO - Bolivia 4
CR - Costa Rica 4
LB - Libano 4
TG - Togo 4
AL - Albania 3
DZ - Algeria 3
MD - Moldavia 3
NI - Nicaragua 3
QA - Qatar 3
SK - Slovacchia (Repubblica Slovacca) 3
TT - Trinidad e Tobago 3
XK - ???statistics.table.value.countryCode.XK??? 3
AM - Armenia 2
BA - Bosnia-Erzegovina 2
BG - Bulgaria 2
DO - Repubblica Dominicana 2
GA - Gabon 2
HN - Honduras 2
JM - Giamaica 2
KH - Cambogia 2
LU - Lussemburgo 2
NZ - Nuova Zelanda 2
OM - Oman 2
PA - Panama 2
RS - Serbia 2
SC - Seychelles 2
SY - Repubblica araba siriana 2
TH - Thailandia 2
AO - Angola 1
BB - Barbados 1
BF - Burkina Faso 1
BH - Bahrain 1
BN - Brunei Darussalam 1
BY - Bielorussia 1
CD - Congo 1
CG - Congo 1
CI - Costa d'Avorio 1
Totale 16.393
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Città #
Singapore 861
Ann Arbor 600
Jacksonville 564
Woodbridge 556
Ashburn 452
Houston 430
Chandler 416
Beijing 380
Hong Kong 349
Fairfield 323
Dearborn 316
San Jose 305
Wilmington 191
Udine 189
Boardman 151
Princeton 125
Helsinki 120
Dublin 117
Lauterbourg 117
Seattle 112
Los Angeles 111
Munich 103
Rome 99
Cambridge 96
New York 88
Milan 84
Dallas 81
Seoul 74
Buffalo 68
Hefei 68
Padova 65
Ho Chi Minh City 62
Izmir 55
Ottawa 54
The Dalles 53
Hanoi 42
Bologna 41
San Diego 41
Palermo 38
São Paulo 36
Bari 32
Council Bluffs 32
Norwalk 32
Santa Clara 28
Athens 26
Atlanta 26
Nanjing 26
Tokyo 26
Toronto 26
Ogden 25
Redondo Beach 25
Leawood 24
Kunming 21
Trieste 21
Turin 21
Frankfurt am Main 20
Falkenstein 19
Des Moines 18
Orem 18
Florence 17
Redwood City 17
San Mateo 17
Brussels 16
Montreal 16
Naples 16
Stockholm 16
Torino 16
Jinan 15
Perugia 15
Venezia 15
Warsaw 15
Baghdad 14
Dhaka 14
Vicenza 14
Cagliari 13
Chennai 13
Guangzhou 13
Mumbai 13
Verona 13
Ardabil 12
Monmouth Junction 12
Napoli 12
Poplar 12
Turku 12
Denver 11
London 11
Venice 11
Zhengzhou 11
Edinburgh 10
Montebelluna 10
San Francisco 10
Tashkent 10
Boston 9
Brooklyn 9
Castelnuovo Della Daunia 9
Da Nang 9
Genoa 9
Johannesburg 9
Malo 9
Melbourne 9
Totale 9.013
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Nome #
Manuale di rintracciabilità per il settore di produzione della birra (microbirrerie e brew pubs) 688
Valutazioni tecnico-economiche per la realizzazione di una micromalteria per la trasformazione di cereali destinati alla produzione di birra artigianale e altri alimenti 391
Determinazione quantitativa GC/MS di alcune aldeidi lineari a,ß-insature responsabili dell’invecchiamento organolettico della birra industriale, mediante l’impiego della SPME “on-fiber derivatization”. 8° CISETA (Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti), 7-8 maggio 2007, Milano 330
Evaluation of a new colourimetric method for the determination of catechins in musts and wines 302
IL CONTROLLO QUALITA' DELL'ORZO E DEL MALTO 278
Valutazione di un nuovo metodo colorimetrico per la determinazione delle catechine nei mosti e nei vini 240
Technological innovation and improved beer quality 227
Bacterial biofilm as a possible source of contamination in the microbrewery environment 227
Identificazione mediante PCR-DGGE dei batteri lattici alteranti la birra artigianale 212
Alcohol reduces mmp-2 in humans and isolated smooth muscle cells 208
Trattamento di succhi d'uva su membrane ultrafiltranti 207
[Corrigendum to] " Influence of malt browning degree on lipoxygenase activity" 204
Birra, orzo, malto e luppolo 191
Monitoring of some selected heavy metals throughout the brewing process of craft beers by inductively coupled plasma mass spectrometry 188
Craft beer microflora identification before and after a cleaning process 184
Beer Composition: an Overview 172
RECENT ADVANCES IN THE PROCESS OF FLOTATION APPLIED TO THE CLARIFICATION OF GRAPE MUSTS 159
Determination of biogenic amines in alcoholic and non alcoholic beers by HPLC 157
A rapid method for the analysis of free fatty acids (C6-C12) and relative ethilic esters in beer using SPE technique combined with HRGC 153
Wine packaging for market in containers other than glass 149
Food and tourism: the role of "Slow Food" association 148
RAPID ANALYSIS OF FREE MEDIUM-CHAIN FATTY ACIDS AND RELATED ETHYL ESTERS IN BEER USING SPE AND HRGC 148
Beer as a source of antioxidants: changes in human blood antioxidant parameters after moderate consumption of craft beer 147
Impact of cleaning procedures on water consumption in microbreweries 147
PROBLEMATICHE legate alla DETERMINAZIONE del GLUTINE in prodotti derivati dai cereali 146
Beta-Glucans Deposition in Malting Barley As Affected by Nitrogen Supply 146
A comparison of two different probabilistic approaches to assess the uncertainty distribution of beta-glucan levels in barley grain 142
Analyse sensorielle des boissons fermentees comme indice de qualitè: proposition de verification de la credibilitè du control des erreurs 141
Caractérisation du Picolit. Corrélations entre les variables sensorielles et les variables analytiques 141
Potential effect of “chit” malt on beer foam stability 140
Analisi del glutine nella birra 139
Hop cultivation trials in some Italian regions: alfa- and beta-acid content of hop cones 137
Quality assessment of Cascade Hop (Humulus lupulus L.) grown in Sardinia 135
Dip Hopping Technique and Yeast Biotransformations in Craft Beer Productions 134
BIRRA 133
Il mercato della birra artigianale in Friuli Venezia Giulia 132
I processi ossidativi e l’attivita’ antiossidante nella filiera del malto e della birra 132
Microbiological Analyses of dry and slurry yeasts for brewing 132
Evaluation of beer flavor compounds by liquid-liquid extraction and GC/MS analysis 128
Beer bioflavouring by refermentation: a sensorial comparison between bottle conditioned and industrial beers. 127
Protein fractions in two-row barleys as malt quality index. 127
Gluten in beers: improvement of prolamins extraction in immunochemical analysis 127
Evaluation of flavour extraction methods for malt, hop and beer flavours 126
Amino acids in beer 126
EVALUATION OF THE INFLUENCE OF STEEPING CONDITIONS ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY FROM BARLEY TO MALT 125
Sistema di autocontrollo (HACCP) nella filiera di produzione della birra 125
L'ORZO E LE DIVERSE UTILIZZAZIONI PER L'ALIMENTAZIONE UMANA 125
Caratteri qualitativi di mele coltivate nelle zone pedemontane del Friuli Venezia Giulia e loro attitudini alla trasformazione 124
The use of neocuproine for the colourimetric determination of copper in wine 123
Contribution of free phenolic acids and flavonols to antioxidant activity in malting process of barley 123
The chemical nature of flavour in beer 122
Microbial biofilms in artisanal microbreweries 121
Determinazione degli aminoacidi nel mosto d’uva mediante GLC capillare 120
Studio delle applicazioni della flottazione nella chiarifica e nella stabilizzazione dei mosti d'uva e dei vini. Nota I: effetti sulla composizione dei mosti e dei vini 120
La chiarificazione dei mosti per flottazione 119
QUALITATIVE CHARACTERISTICS OF ITALIAN BEERS 118
Il ruolo dei microrganismi nella produzione dei vini destinati all'invecchiamento 117
Evaluation of chemical physical stability of craft beers through unconventional methods 117
Il fenomeno della birra artigianale in Friuli Venezia Giulia 116
Study on periodical harvesting of grapes. Note I: composition of juice 114
null 114
RECHERCHE SUR UNE MÉTHODE SEMI-AUTOMATIQUE POUR L’ANALYSE DE L’ANHYDRIDE SULFUREUX DANS LES VINS 112
Evaluation of different extraction analytical techniques for characterization of flavour profile of wheat beer 112
HUMULUS LUPULUS: IL LUPPOLO 112
BIRRA 112
Analisi sensoriale delle bevande fermentate come indice di qualita': proposte di verifica dell'attendibilita' e di controllo degli errori 111
Prove di stabilizzazione tartarica di succhi d’uva mediante ultrafiltrazione 110
Study on periodical harvesting of grapes. Note II: composition of low alcoholic beverages and wines 110
Influence of steeping conditions on the antioxidant activity of barley when transformed to malt 110
Evaluation of the influence of steeping conditions on the antioxidant activity from barley to malt 110
Influence of malt browning degree on lipoxygenase activity 110
Non Lager beer 106
Evoluzione delle tecniche di analisi sensoriale dei vini 105
Contribution of free phenolic acids and flavanols to antioxidant activity in malting process of barley 105
Influence of steeping conditions on the antioxidant activity of barley when transformed to malt 105
Premiers resultats de l'application de la Flotttaion dans la clarification del mouts de raisin 104
BIRRA 104
Lager Beer 104
COMPARISON AMONG DIFFERENT HOP VARIETIES: INVESTIGATION ON THEIR ANTIOXIDANT ACTIVITY 103
Relationships Between ß-glucans and Protein in Malting Barley at Increasing Nitrogen Fertilisation Levels. 102
Caratterizzazione di alcuni vini dolci friulani. l'analisi esplorativa multidimensionale in funzione del contenuto in costituenti inorganici 101
Identificazione mediante PCR-DGGE dei batteri lattici alteranti la birra artigianale Industria delle bevande, 34, 207-224, 2005, 101
Sensory comparison of the same lager beer stabilized through two different techniques: Pasteurization and bottle conditioning 100
QUANTIFICATION OF UNCERTAINTY USING BAYESIAN AND BOOTSTRAP MODELS TO SIMULATE THE IMPACT OF NITROGEN FERTILISATION ON BETA-GLUCAN LEVELS IN BARLEY 100
Flotation applied to winemaking: a new process in must cleaning technology 99
Valutazione dei composti aromatici di birre ottenute con lieviti birrari ed enologici di alta e bassa fermentazione 97
Studio delle cause di incremento dell’acidità volatile in vini rossi friulani 96
L'acido acetico nei mosti e nei vini 96
La birra 95
Shelf-life of beer: alpha and alpha, beta-unsaturated aldehydes determination by SPME on-fiber derivatization and GC/MS in pasteurized and bottled conditioned beers 94
Use of olive (Olea europaea L.) leaves as beer ingredient, and their influence on beer chemical composition and antioxidant activity 94
Bire furlane: solo una chimera? 93
Il flavour della birra 92
Gli effetti della microfiltrazione tangenziale sulla stabilita' dei vini 91
Relazioni tra Beta-glucani e Proteine in Orzi da Malto a Diverso Apporto Azotato 91
Prime osservazioni sulle cause di imbrunimento dei mosti concentrati rettificati 90
Biotransformations Performed by Yeasts on Aromatic Compounds Provided by Hop—A Review 89
Proposta di un metodo semi automatico per l'analisi dell'anidride solforosa nei vini 89
EVOLUTION OF CHEMICAL AND SENSORY BITTERNESS DURING AGEING OF TOP FERMENTED AND BOTTLE CONDITIONED BEER 89
Tecniche per ridurre i fattori antinutrizionali dei vini (seconda parte) 88
Totale 14.123
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Categoria #
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2020/2021358 0 0 0 0 0 0 0 0 0 59 248 51
2021/20221.076 21 179 26 86 42 26 34 59 19 146 271 167
2022/20231.006 137 103 28 122 90 251 3 43 122 25 37 45
2023/2024669 61 48 16 79 83 99 24 41 51 41 49 77
2024/20253.045 66 152 120 110 138 216 204 188 257 224 659 711
2025/20263.847 410 380 255 359 705 353 620 144 380 241 0 0
Totale 16.528