IRIS
BUIATTI, Stefano
 Distribuzione geografica
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Continente #
NA - Nord America 7.419
EU - Europa 4.940
AS - Asia 3.836
SA - Sud America 511
AF - Africa 86
OC - Oceania 24
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 16
Totale 16.832
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 7.239
IT - Italia 2.153
SG - Singapore 1.975
UA - Ucraina 783
CN - Cina 748
DE - Germania 539
BR - Brasile 389
FI - Finlandia 382
HK - Hong Kong 359
RU - Federazione Russa 220
FR - Francia 213
VN - Vietnam 175
IN - India 122
GB - Regno Unito 119
IE - Irlanda 119
CA - Canada 117
TR - Turchia 79
KR - Corea 77
SE - Svezia 69
NL - Olanda 61
BD - Bangladesh 58
AR - Argentina 46
MX - Messico 40
CZ - Repubblica Ceca 39
PL - Polonia 35
JP - Giappone 34
GR - Grecia 33
IR - Iran 32
IQ - Iraq 31
ES - Italia 29
BE - Belgio 28
ZA - Sudafrica 26
AU - Australia 21
EC - Ecuador 21
CH - Svizzera 20
PK - Pakistan 19
RO - Romania 19
CO - Colombia 15
HU - Ungheria 15
MA - Marocco 15
PT - Portogallo 15
SA - Arabia Saudita 15
VE - Venezuela 15
CL - Cile 14
TN - Tunisia 13
AT - Austria 12
EU - Europa 12
UZ - Uzbekistan 12
ID - Indonesia 11
PH - Filippine 11
JO - Giordania 8
LT - Lituania 8
AZ - Azerbaigian 7
IL - Israele 7
AE - Emirati Arabi Uniti 6
EG - Egitto 6
ET - Etiopia 6
HR - Croazia 6
LK - Sri Lanka 6
MY - Malesia 6
TW - Taiwan 6
CR - Costa Rica 5
KZ - Kazakistan 5
PY - Paraguay 5
BO - Bolivia 4
LB - Libano 4
NI - Nicaragua 4
TG - Togo 4
AL - Albania 3
DZ - Algeria 3
HN - Honduras 3
JM - Giamaica 3
MD - Moldavia 3
QA - Qatar 3
SK - Slovacchia (Repubblica Slovacca) 3
TT - Trinidad e Tobago 3
XK - ???statistics.table.value.countryCode.XK??? 3
AM - Armenia 2
BA - Bosnia-Erzegovina 2
BG - Bulgaria 2
DO - Repubblica Dominicana 2
GA - Gabon 2
KH - Cambogia 2
LU - Lussemburgo 2
NZ - Nuova Zelanda 2
OM - Oman 2
PA - Panama 2
RS - Serbia 2
SC - Seychelles 2
SY - Repubblica araba siriana 2
TH - Thailandia 2
AO - Angola 1
BB - Barbados 1
BF - Burkina Faso 1
BH - Bahrain 1
BN - Brunei Darussalam 1
BY - Bielorussia 1
CD - Congo 1
CG - Congo 1
CI - Costa d'Avorio 1
Totale 16.811
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Città #
Singapore 862
Ann Arbor 600
Jacksonville 564
Woodbridge 556
Ashburn 460
Houston 431
San Jose 429
Chandler 416
Beijing 384
Hong Kong 350
Fairfield 323
Dearborn 316
Wilmington 191
Udine 189
Boardman 152
Princeton 125
Helsinki 120
Dublin 117
Lauterbourg 117
Council Bluffs 116
Los Angeles 114
Seattle 112
Munich 103
Rome 100
Cambridge 96
New York 94
Milan 85
Dallas 83
Seoul 74
Buffalo 69
Hefei 68
Padova 65
Ho Chi Minh City 62
Izmir 55
Ottawa 54
The Dalles 53
Bologna 43
Hanoi 42
San Diego 42
Palermo 38
São Paulo 37
Santa Clara 34
Bari 33
Norwalk 32
Toronto 28
Athens 27
Atlanta 26
Nanjing 26
Redondo Beach 26
Tokyo 26
Ogden 25
Leawood 24
Trieste 23
Turin 22
Kunming 21
Frankfurt am Main 20
Naples 20
Falkenstein 19
Des Moines 18
Montreal 18
Orem 18
Florence 17
Redwood City 17
San Mateo 17
Brussels 16
Stockholm 16
Torino 16
Venice 16
Jinan 15
Perugia 15
Venezia 15
Warsaw 15
Baghdad 14
Dhaka 14
Vicenza 14
Cagliari 13
Chennai 13
Guangzhou 13
Mumbai 13
Verona 13
Ardabil 12
Denver 12
Monmouth Junction 12
Napoli 12
Poplar 12
Turku 12
London 11
Zhengzhou 11
Boston 10
Brno 10
Edinburgh 10
Montebelluna 10
San Francisco 10
Tashkent 10
Brooklyn 9
Castelnuovo Della Daunia 9
Chicago 9
Da Nang 9
Genoa 9
Johannesburg 9
Totale 9.283
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Nome #
Manuale di rintracciabilità per il settore di produzione della birra (microbirrerie e brew pubs) 708
Valutazioni tecnico-economiche per la realizzazione di una micromalteria per la trasformazione di cereali destinati alla produzione di birra artigianale e altri alimenti 391
Determinazione quantitativa GC/MS di alcune aldeidi lineari a,ß-insature responsabili dell’invecchiamento organolettico della birra industriale, mediante l’impiego della SPME “on-fiber derivatization”. 8° CISETA (Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti), 7-8 maggio 2007, Milano 332
Evaluation of a new colourimetric method for the determination of catechins in musts and wines 308
IL CONTROLLO QUALITA' DELL'ORZO E DEL MALTO 283
Valutazione di un nuovo metodo colorimetrico per la determinazione delle catechine nei mosti e nei vini 245
Technological innovation and improved beer quality 230
Bacterial biofilm as a possible source of contamination in the microbrewery environment 228
Identificazione mediante PCR-DGGE dei batteri lattici alteranti la birra artigianale 217
Alcohol reduces mmp-2 in humans and isolated smooth muscle cells 213
Trattamento di succhi d'uva su membrane ultrafiltranti 208
[Corrigendum to] " Influence of malt browning degree on lipoxygenase activity" 207
Birra, orzo, malto e luppolo 200
Monitoring of some selected heavy metals throughout the brewing process of craft beers by inductively coupled plasma mass spectrometry 188
Craft beer microflora identification before and after a cleaning process 188
Beer Composition: an Overview 174
RECENT ADVANCES IN THE PROCESS OF FLOTATION APPLIED TO THE CLARIFICATION OF GRAPE MUSTS 161
Determination of biogenic amines in alcoholic and non alcoholic beers by HPLC 158
A rapid method for the analysis of free fatty acids (C6-C12) and relative ethilic esters in beer using SPE technique combined with HRGC 156
Wine packaging for market in containers other than glass 153
Beer as a source of antioxidants: changes in human blood antioxidant parameters after moderate consumption of craft beer 153
Beta-Glucans Deposition in Malting Barley As Affected by Nitrogen Supply 153
Impact of cleaning procedures on water consumption in microbreweries 150
RAPID ANALYSIS OF FREE MEDIUM-CHAIN FATTY ACIDS AND RELATED ETHYL ESTERS IN BEER USING SPE AND HRGC 149
PROBLEMATICHE legate alla DETERMINAZIONE del GLUTINE in prodotti derivati dai cereali 148
Food and tourism: the role of "Slow Food" association 148
A comparison of two different probabilistic approaches to assess the uncertainty distribution of beta-glucan levels in barley grain 144
Potential effect of “chit” malt on beer foam stability 144
Analyse sensorielle des boissons fermentees comme indice de qualitè: proposition de verification de la credibilitè du control des erreurs 143
Analisi del glutine nella birra 143
Caractérisation du Picolit. Corrélations entre les variables sensorielles et les variables analytiques 141
Dip Hopping Technique and Yeast Biotransformations in Craft Beer Productions 140
Quality assessment of Cascade Hop (Humulus lupulus L.) grown in Sardinia 138
Hop cultivation trials in some Italian regions: alfa- and beta-acid content of hop cones 137
BIRRA 137
Contribution of free phenolic acids and flavonols to antioxidant activity in malting process of barley 133
Il mercato della birra artigianale in Friuli Venezia Giulia 133
I processi ossidativi e l’attivita’ antiossidante nella filiera del malto e della birra 133
Microbiological Analyses of dry and slurry yeasts for brewing 133
Gluten in beers: improvement of prolamins extraction in immunochemical analysis 132
Evaluation of flavour extraction methods for malt, hop and beer flavours 131
Protein fractions in two-row barleys as malt quality index. 131
Beer bioflavouring by refermentation: a sensorial comparison between bottle conditioned and industrial beers. 129
EVALUATION OF THE INFLUENCE OF STEEPING CONDITIONS ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY FROM BARLEY TO MALT 129
Microbial biofilms in artisanal microbreweries 129
Amino acids in beer 129
Caratteri qualitativi di mele coltivate nelle zone pedemontane del Friuli Venezia Giulia e loro attitudini alla trasformazione 128
Evaluation of beer flavor compounds by liquid-liquid extraction and GC/MS analysis 128
The use of neocuproine for the colourimetric determination of copper in wine 127
L'ORZO E LE DIVERSE UTILIZZAZIONI PER L'ALIMENTAZIONE UMANA 127
Sistema di autocontrollo (HACCP) nella filiera di produzione della birra 126
The chemical nature of flavour in beer 124
Determinazione degli aminoacidi nel mosto d’uva mediante GLC capillare 123
Studio delle applicazioni della flottazione nella chiarifica e nella stabilizzazione dei mosti d'uva e dei vini. Nota I: effetti sulla composizione dei mosti e dei vini 123
Il fenomeno della birra artigianale in Friuli Venezia Giulia 123
QUALITATIVE CHARACTERISTICS OF ITALIAN BEERS 122
Evaluation of chemical physical stability of craft beers through unconventional methods 122
La chiarificazione dei mosti per flottazione 120
Il ruolo dei microrganismi nella produzione dei vini destinati all'invecchiamento 118
Prove di stabilizzazione tartarica di succhi d’uva mediante ultrafiltrazione 117
RECHERCHE SUR UNE MÉTHODE SEMI-AUTOMATIQUE POUR L’ANALYSE DE L’ANHYDRIDE SULFUREUX DANS LES VINS 116
BIRRA 116
Study on periodical harvesting of grapes. Note I: composition of juice 115
Analisi sensoriale delle bevande fermentate come indice di qualita': proposte di verifica dell'attendibilita' e di controllo degli errori 115
Evaluation of different extraction analytical techniques for characterization of flavour profile of wheat beer 115
Study on periodical harvesting of grapes. Note II: composition of low alcoholic beverages and wines 114
Contribution of free phenolic acids and flavanols to antioxidant activity in malting process of barley 114
HUMULUS LUPULUS: IL LUPPOLO 114
null 114
Influence of malt browning degree on lipoxygenase activity 113
Influence of steeping conditions on the antioxidant activity of barley when transformed to malt 111
Evaluation of the influence of steeping conditions on the antioxidant activity from barley to malt 111
Influence of steeping conditions on the antioxidant activity of barley when transformed to malt 110
Evoluzione delle tecniche di analisi sensoriale dei vini 109
BIRRA 109
Identificazione mediante PCR-DGGE dei batteri lattici alteranti la birra artigianale Industria delle bevande, 34, 207-224, 2005, 108
Non Lager beer 107
Premiers resultats de l'application de la Flotttaion dans la clarification del mouts de raisin 105
COMPARISON AMONG DIFFERENT HOP VARIETIES: INVESTIGATION ON THEIR ANTIOXIDANT ACTIVITY 105
Lager Beer 105
Relationships Between ß-glucans and Protein in Malting Barley at Increasing Nitrogen Fertilisation Levels. 104
Caratterizzazione di alcuni vini dolci friulani. l'analisi esplorativa multidimensionale in funzione del contenuto in costituenti inorganici 104
Studio delle cause di incremento dell’acidità volatile in vini rossi friulani 102
Sensory comparison of the same lager beer stabilized through two different techniques: Pasteurization and bottle conditioning 102
QUANTIFICATION OF UNCERTAINTY USING BAYESIAN AND BOOTSTRAP MODELS TO SIMULATE THE IMPACT OF NITROGEN FERTILISATION ON BETA-GLUCAN LEVELS IN BARLEY 102
L'acido acetico nei mosti e nei vini 100
Flotation applied to winemaking: a new process in must cleaning technology 100
Valutazione dei composti aromatici di birre ottenute con lieviti birrari ed enologici di alta e bassa fermentazione 99
La birra 98
Bire furlane: solo una chimera? 96
Shelf-life of beer: alpha and alpha, beta-unsaturated aldehydes determination by SPME on-fiber derivatization and GC/MS in pasteurized and bottled conditioned beers 96
Gli effetti della microfiltrazione tangenziale sulla stabilita' dei vini 95
Use of olive (Olea europaea L.) leaves as beer ingredient, and their influence on beer chemical composition and antioxidant activity 94
Il flavour della birra 93
Biotransformations Performed by Yeasts on Aromatic Compounds Provided by Hop—A Review 92
EVOLUTION OF CHEMICAL AND SENSORY BITTERNESS DURING AGEING OF TOP FERMENTED AND BOTTLE CONDITIONED BEER 92
Relazioni tra Beta-glucani e Proteine in Orzi da Malto a Diverso Apporto Azotato 92
Tecniche per ridurre i fattori antinutrizionali dei vini (seconda parte) 91
Tecniche per ridurre i fattori antinutrizionali dei vini (terza parte) 91
Studio di nuove metodologie per una valutazione economica delle caratteristiche qualitative delle uve 91
Totale 14.446
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Categoria #
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2020/202151 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 51
2021/20221.076 21 179 26 86 42 26 34 59 19 146 271 167
2022/20231.006 137 103 28 122 90 251 3 43 122 25 37 45
2023/2024669 61 48 16 79 83 99 24 41 51 41 49 77
2024/20253.045 66 152 120 110 138 216 204 188 257 224 659 711
2025/20264.266 410 380 255 359 705 353 620 144 380 343 250 67
Totale 16.947